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天然气隧道炉和烤炉两者有什么不同之处?

来源:东莞富华电热机械制品厂     人气:     时间: 2019-06-12 15:22:22

大家知道什么叫隧道炉吗?简单的来说,隧道炉就是指天然气炉体很长,烘室为一狭长的隧道,在烘焙过程中食品与加温部件中间有相对运动的烤炉。因食品在炉体运动,好像通过长长的隧道,因此称为隧道炉。

隧道炉依据推动食品在炉体运动的齿轮传动不一样,可分成钢带隧道炉、网带隧道炉、烤盘链条隧道炉和手推烤盘隧道炉等。钢带隧道炉。钢带隧道炉就是指食品以钢带做为质粒载体,并沿隧道运动的烤炉,通称钢带炉。钢带靠分別设在炉体两边、直径为500~1000毫米的中空辊子驱动器。烘焙后的商品从烤炉尾端輸出并掉入放前工序的水冷却输送皮带上。

因为钢带只在炉内循环运行,因此热损害少。一般钢带炉选用调速电机与食品成形机械同歩运作,可生产制造面包、饼干、小甜饼和点心等食品。其缺陷是钢带生产制造较艰难,调偏设备较繁杂。此类烤炉一般以天燃气、煤气、燃油及电为热源。

网带隧道炉:网带隧道炉,通称网带炉,其构造与钢带炉差不多,仅仅传输面坯的质粒载体选用的是网带。网带是由金属丝定编而成。网带长期性应用毁坏后,能够补编,因而使用期长。因为网带网眼间隙大,烤过程中工艺品底端水份非常容易挥发,不容易造成油滩和凹底。网带运行过程中不容易产生跑偏、方向跑偏问题也比钢带易于控制。网带炉选用的热原与钢带炉相一致,其生产量大,发热量损害小,多用于烘焙饼干等食品。该炉易与食品成形机械配套构成持续的生产流水线。网带炉的缺陷不是经久耐用,网带上的污渍便于粘在食品底端,影响食品外型品质。

链条隧道炉就是指食品以及质粒载体在炉体的运动靠链传动来建立的烤炉。通称链条炉。其关键传动一部分有电机、变速器、减速机、转动轴、链轮等, 链条炉炉体出入两边各是一水准横轴,轴上分別配有积极和从动链轮。链条推动食品质粒载体沿路轨运作。依据烘焙的食品种类不一样,链条炉的质粒载体大概有二种,即烤盘与烤篮。烤盘用于承重饼干、糕点及花型面包,而烤篮用于听型面包的烘焙。

手推烤盘隧道炉:烤盘隧道炉沒有机械齿轮传动,质粒载体在炉体运动是借助人力资源促进的。这类烤炉在炉底上配有两只或数对由镀锌扁钢或角铁做成的路轨,食品烤盘放到路轨上。操作时炉的进出口贸易各需一名作业者,以进行装炉和新鲜出炉的任务。这种隧道炉的炉体较短,构造简易,可用面范围广,多用于中、中小型食品公司。其缺陷是需要操作工人强度大。

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